Freeze-dry atDehydrated candiesay sikat para sa kanilang pinalawak na istante ng buhay at natatanging mga texture, ngunit hindi sila pareho. Ang pag -unawa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng mga napanatili na candies ay makakatulong sa iyo na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong mga kagustuhan sa pag -snack.
Proseso ng pag-freeze
Ang pag-freeze, o lyophilization, ay nagsasangkot ng pagyeyelo ng kendi sa sobrang mababang temperatura at pagkatapos ay ilagay ito sa isang silid ng vacuum. Dito, ang frozen na tubig sa kendi sublimates, na direktang lumingon mula sa solidong yelo hanggang singaw nang hindi dumadaan sa likidong yugto. Ang prosesong ito ay nag -aalis ng halos lahat ng kahalumigmigan, na nagreresulta sa isang produkto na magaan, mahangin, at pinapanatili ang karamihan sa orihinal na lasa at nutrisyon nito. Ang texture ngFreeze-tuyo na kendiay karaniwang malutong at madaling matunaw sa bibig.
Proseso ng pag -aalis ng tubig
Ang pag -aalis ng tubig, sa kabilang banda, ay nagsasangkot sa pag -alis ng kahalumigmigan sa pamamagitan ng aplikasyon ng init. Ang kendi ay nakalantad sa mababang temperatura sa loob ng isang matagal na panahon, na nagiging sanhi ng pag -evaporate ng nilalaman ng tubig. Habang ang prosesong ito ay nagpapalawak din ng buhay ng istante ng kendi, may posibilidad na hindi gaanong epektibo kaysa sa pag-freeze ng pagpapatayo sa pagpapanatili ng orihinal na lasa, kulay, at nutrisyon. Ang dehydrated candy ay madalas na may isang chewier, mas matindi na texture kumpara sa katapat nitong pinatuyong freeze.
Lasa at pagpapanatili ng nutrisyon
Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng freeze-dry at dehydrated candy ay kung gaano kahusay na mapanatili ang kanilang mga lasa at nutrisyon. Pinapanatili ng pag-freeze ang pagpapatayo ng orihinal na panlasa at nutritional content na mas mahusay kaysa sa pag-aalis ng tubig. Ang proseso ng mababang temperatura ng pag-freeze-drying ay pinipigilan ang pagkasira ng mga bitamina na sensitibo sa init at natural na lasa, na nagreresulta sa isang produkto na mas malapit sa sariwang bersyon. Ang pag -aalis ng tubig, na kinasasangkutan ng mas mataas na temperatura, ay maaaring humantong sa isang pagkawala ng ilang mga nutrisyon at isang bahagyang binagong profile ng lasa.
Mga pagkakaiba sa texture
Ang texture ay isa pang nakikilala na kadahilanan sa pagitan ng freeze-dry at dehydrated candies. Ang mga candies na pinatuyong freeze ay kilala para sa kanilang ilaw, malutong na texture na madaling matunaw. Ginagawa nitong partikular na nakakaakit para sa mga nasisiyahan sa isang malutong na meryenda. Ang mga dehydrated candies, gayunpaman, ay karaniwang mas siksik at chewy. Ang pagkakaiba sa texture ay dahil sa iba't ibang halaga ng kahalumigmigan na nananatili pagkatapos ng proseso ng pangangalaga. Ang pag-freeze-drying ay nag-aalis ng higit na kahalumigmigan kaysa sa pag-aalis ng tubig, na nagreresulta sa isang mas magaan na produkto.
Buhay at imbakan ng istante
Parehong freeze-dry at dehydrated candies ay nagpalawak ng mga buhay sa istante kumpara sa mga sariwang kendi, ngunit ang kendi na pinatuyong kendi sa pangkalahatan ay mas matagal. Ang malapit-total na pag-alis ng kahalumigmigan sa freeze-dry candy ay nangangahulugang hindi gaanong madaling kapitan ng pagkasira at paglaki ng microbial. Wastong nakaimbak sa mga lalagyan ng airtight, ang kendi na pinatuyong kendi ay maaaring tumagal ng maraming taon. Ang dehydrated candy, habang matibay pa rin, karaniwang may mas maikling buhay na istante at maaaring mangailangan ng mas maingat na imbakan upang maiwasan ang pagkasira.
Ang pangako ni Richfield sa kalidad
Ang Richfield Food ay isang nangungunang grupo sa pagkain na pinatuyong pagkain at pagkain ng sanggol na may higit sa 20 taong karanasan. Nagmamay -ari kami ng tatlong mga pabrika ng BRC A grade na na -awdit ng SGS at may mga pabrika ng GMP at lab na sertipikado ng FDA ng USA. Tinitiyak ng aming mga sertipikasyon mula sa mga internasyonal na awtoridad ang mataas na kalidad ng aming mga produkto, na nagsisilbi milyon -milyong mga sanggol at pamilya. Mula nang simulan ang aming negosyo at pag -export ng negosyo noong 1992, lumaki kami sa apat na pabrika na may higit sa 20 mga linya ng produksyon. Ang Shanghai Richfield Food Group ay nakikipagtulungan sa mga kilalang domestic maternal at sanggol na tindahan, kabilang ang Kidswant, Babemax, at iba pang mga sikat na kadena, na ipinagmamalaki ang higit sa 30,000 mga tindahan ng kooperatiba. Ang aming pinagsamang online at offline na mga pagsisikap ay nakamit ang matatag na paglago ng benta.
Konklusyon
Sa konklusyon, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng freeze-dry at dehydrated candy ay namamalagi sa kanilang mga proseso ng pangangalaga, lasa at pagpapanatili ng nutrisyon, texture, at buhay ng istante. Nag-aalok ang kendi na pinatuyong kendi na mahusay na lasa, nutrisyon, at isang ilaw, malutong na texture dahil sa mahusay na proseso ng pag-alis ng kahalumigmigan. Ang dehydrated candy, habang kasiya -siya pa rin, ay may posibilidad na magkaroon ng isang chewier texture at maaaring mawalan ng ilang lasa at nutrisyon. Richfield'sMga candies na pinatuyong freezeIpakita ang mga benepisyo ng proseso ng pag-freeze-drying, na nagbibigay ng isang de-kalidad, masarap, at pangmatagalang pagpipilian ng meryenda. Tuklasin ang pagkakaiba sa Richfield'sFreeze-tuyo na bahaghari, Freeze-dry worm, atFreeze-dry geekcandies ngayon.
Oras ng Mag-post: Aug-02-2024