Sa pinakabagong balita ngayon, ang demand at katanyagan ng mga dehydrated na gulay ay lumalaki nang husto. Ayon sa isang kamakailang ulat, ang laki ng pandaigdigang dehydrated vegetables market ay inaasahang aabot sa USD 112.9 bilyon pagdating ng 2025. Ang pangunahing salik na nag-aambag para sa paglago na ito ay ang pagtaas ng interes ng mga mamimili sa mga alternatibong malusog na pagkain.
Sa mga dehydrated na gulay, ang mga dehydrated pepper ay partikular na sikat kamakailan. Ang masangsang na lasa at kakayahang magamit sa pagluluto ng mga dehydrated pepper na ito ay ginagawa silang isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming pagkain. Mayroon din silang maraming benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagbabawas ng pamamaga, pagpapalakas ng metabolismo at pagpigil sa hindi pagkatunaw ng pagkain.
Ang pulbos ng bawang ay isa pang sikat na dehydrating ingredient. Ang bawang ay kilala sa mga katangian nitong nakapagpapalakas ng immune, at ang pulbos ng bawang ay naging mahalagang karagdagan sa mga pagkaing karne, stir-fries, at sopas. Dagdag pa, ang pulbos ng bawang ay may mas mahabang buhay sa istante kaysa sa sariwang bawang, na ginagawa itong isang mainam na pagpipilian para sa maraming sambahayan.
Mayroon ding malaking pangangailangan sa merkado para sa mga dehydrated mushroom. Ang kanilang nutritional content ay katulad ng sa sariwang mushroom, at mayroon silang parehong efficacy gaya ng mga orihinal na sangkap. Ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pasta sauce, sopas, at nilaga.
Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nagdaragdag ng karagdagang benepisyo ng madaling pag-iimbak at pinahabang buhay ng istante. Habang nagiging mas mulat ang mga mamimili tungkol sa pag-aaksaya ng pagkain, nag-aalok ang pag-dehydrate ng mga gulay ng praktikal na solusyon sa pagpapahaba ng buhay ng istante ng mga sariwang sangkap.
Bilang karagdagan, ang merkado ng dehydrated na gulay ay nagpapakita rin ng mga makabuluhang pagkakataon para sa industriya ng pagkain na lumikha ng mga produktong may halaga na nakakatugon sa pangangailangan ng mga mamimili. Maraming mga tagagawa ng pagkain ang nagsimulang magsama ng mga dehydrated na gulay sa kanilang mga produkto, tulad ng mga tinapay, crackers at protina bar. Samakatuwid, ang demand mula sa mga tagagawa ay higit na nagtutulak sa paglago ng merkado ng dehydrated na gulay.
Sa pangkalahatan, ang merkado ng dehydrated na gulay ay inaasahan na masaksihan ang makabuluhang paglago sa mga darating na taon dahil sa pagtaas ng kamalayan sa kalusugan sa mga mamimili at pag-ampon ng sangkap na ito ng industriya ng pagkain. Kasabay nito, pinapaalalahanan ng mga eksperto ang mga mamimili na maging maingat sa pagbili ng mga dehydrated na gulay mula sa hindi kilalang mga mapagkukunan. Dapat silang palaging maghanap ng mga kagalang-galang na tatak na may magagandang pagsusuri upang matiyak na ang produkto ay ligtas at nakakatugon sa nais na mga pamantayan ng kalidad.
Oras ng post: Mayo-17-2023