Habangfreeze-dried na kendiatdehydrated na kendiMaaaring mukhang magkapareho sa unang tingin, talagang magkaiba sila sa mga tuntunin ng kanilang mga proseso ng produksyon, texture, lasa, at pangkalahatang karanasan. Ang pag-unawa sa mga pagkakaibang ito ay makatutulong sa iyong pahalagahan kung bakit ang freeze-dried na kendi, tulad ng mga mula sa Richfield, ay isang natatangi at mahusay na pagkain. Narito ang isang malalim na pagtingin sa kung paano naiiba ang freeze-dried candy sa tradisyonal na dehydrated candy.
Proseso ng Produksyon
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng freeze-dried at dehydrated na kendi ay nasa kanilang mga proseso ng produksyon. Karaniwang kinabibilangan ng dehydration ang paggamit ng init upang alisin ang moisture sa kendi. Maaaring tumagal ng ilang oras hanggang araw ang prosesong ito at kadalasang nangangailangan ng mataas na temperatura, na maaaring magbago sa istraktura at lasa ng kendi.
Ang freeze-drying, sa kabilang banda, ay nagsasangkot ng pagyeyelo ng kendi sa napakababang temperatura at pagkatapos ay ilagay ito sa isang vacuum chamber. Ang prosesong ito ay nag-aalis ng kahalumigmigan sa pamamagitan ng sublimation, kung saan ang yelo ay direktang nagiging singaw nang hindi dumadaan sa likidong bahagi. Ang pamamaraang ito ay mas mahusay sa pagpapanatili ng orihinal na istraktura, lasa, at nutritional content ng kendi, na nagreresulta sa isang produkto na mas malapit sa sariwang estado nito.
Texture at Mouthfeel
Ang isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na pagkakaiba sa pagitan ng freeze-dried at dehydrated na kendi ay ang texture. Ang mga dehydrated na kendi ay kadalasang nagiging chewy o parang balat dahil sa init na ginamit sa proseso. Maaaring maging kasiya-siya ang texture na ito ngunit malaki ang pagkakaiba sa magaan, mahangin, at malutong na texture ng freeze-dried candy.
Ang freeze-dried candy ay may kakaibang langutngot na mabilis na natutunaw sa bibig, na nagbibigay ng nakakatuwang pandama na karanasan. Ang texture na ito ay nakakamit dahil ang proseso ng freeze-drying ay nag-aalis ng moisture habang pinapanatili ang orihinal na istraktura ng kendi, na lumilikha ng isang mahangin at malulutong na produkto na parehong kasiya-siya at masayang kainin.
Tindi ng lasa
Ang intensity ng lasa ng freeze-dried candy ay karaniwang mas mataas kaysa sa dehydrated candy. Ang init na ginagamit sa pag-aalis ng tubig ay maaaring magdulot ng kaunting pagkawala ng lasa, samantalang ang freeze-drying ay nagpapanatili ng natural na lasa ng mga sangkap sa pamamagitan ng pag-iwas sa mataas na temperatura. Nagreresulta ito sa mas puro at makulay na lasa sa mga freeze-dried na kendi. Bawat kagat ni Richfieldfreeze-dry na bahaghariofreeze-dried na uodAng mga kendi ay naghahatid ng malakas na pagsabog ng lasa na hindi mapapantayan ng mga tradisyonal na dehydrated sweets.
Nutritional Content
Ang freeze-drying ay nakahihigit din sa pagpapanatili ng nutritional content ng mga sangkap na ginagamit sa kendi. Ang mababang temperatura at vacuum na kapaligiran ay nakakatulong na mapanatili ang mga bitamina, mineral, at iba pang nutrients na maaaring mawala sa panahon ng proseso ng high-heat dehydration. Nangangahulugan ito na ang mga freeze-dried na kendi ay maaaring mag-alok ng mas masustansyang opsyon kumpara sa kanilang mga dehydrated na katapat, na ginagawa itong isang mas mahusay na pagpipilian para sa mga consumer na may kamalayan sa kalusugan.
Shelf Life at Storage
Parehong na-freeze-dried at dehydrated na mga candies ang pinahaba ang shelf life kumpara sa mga sariwang produkto dahil sa pag-alis ng moisture, na pumipigil sa pagkasira. Gayunpaman, ang mga freeze-dried na kendi ay may posibilidad na magkaroon ng mas mahabang buhay ng istante dahil ang proseso ay nag-aalis ng higit na kahalumigmigan kaysa sa pag-aalis ng tubig. Ginagawa nitong mas maginhawa ang mga freeze-dried na kendi para sa pangmatagalang imbakan at perpekto para sa mga pang-emergency na supply o mahabang biyahe.
Ang Pangako ni Richfield sa Kalidad
Ang Richfield Food ay isang nangungunang grupo sa freeze-dried food at baby food na may higit sa 20 taong karanasan. Kami ay nagmamay-ari ng tatlong BRC A grade factory na na-audit ng SGS at may mga GMP na pabrika at lab na sertipikado ng FDA ng USA. Tinitiyak ng aming mga sertipikasyon mula sa mga internasyonal na awtoridad ang mataas na kalidad ng aming mga produkto, na nagsisilbi sa milyun-milyong mga sanggol at pamilya. Mula nang simulan ang aming negosyo sa produksyon at pag-export noong 1992, lumaki kami sa apat na pabrika na may mahigit 20 linya ng produksyon. Ang Shanghai Richfield Food Group ay nakikipagtulungan sa mga kilalang domestic maternal at infant store, kabilang ang Kidswant, Babemax, at iba pang sikat na chain, na ipinagmamalaki ang mahigit 30,000 cooperative store. Ang aming pinagsamang online at offline na pagsisikap ay nakamit ang matatag na paglaki ng benta.
Bilang konklusyon, habang ang parehong freeze-dried at dehydrated candies ay nag-aalok ng mga natatanging benepisyo, ang freeze-dried na kendi ay namumukod-tangi para sa kanyang superyor na texture, matinding lasa, nutritional content, at pinatagal na shelf life. Ang mga katangiang ito ay gumagawa ng mga freeze-dried na kendi, tulad ng mga iniaalok ng Richfield, isang masarap at makabagong pagpipilian para sa mga mahilig sa kendi. Tuklasin ang pagkakaiba para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsubok sa Richfield'sfreeze-dry na bahaghari, freeze-dried na uod, atfreeze-dried geekmga kendi ngayon.
Oras ng post: Hul-03-2024