Ang marshmallow candy, kasama ang maliliit at malutong na mga bato ng tamis, ay isang pangunahing bilihin sa mundo ng kendi. Dahil sa pagtaas ngfreeze-dried na kendi tulad ngfreeze dry rainbow, i-freeze ang tuyo na uodati-freeze ang tuyo na geek,'s kasikatan, maraming tao ang gustong malaman kung ang marshmallow ay maaaring i-freeze-dry. Bagama't totoo na maraming uri ng kendi ang sumasailalim sa isang kapana-panabik na pagbabago sa panahon ng freeze-drying, ang marshmallow ay nagdudulot ng kakaibang hamon dahil sa kanilang komposisyon. Kaya, maaari bang ma-freeze-dry ang marshmallow? Ang sagot ay oo, ngunit ang mga resulta ay maaaring hindi kasing dramatiko ng iba pang mga kendi.
Ang Proseso ng Freeze-Drying
Upang maunawaan kung ano ang maaaring reaksyon ng marshmallow sa freeze-drying, mahalagang maunawaan ang mga pangunahing kaalaman sa proseso. Ang freeze-drying ay kinabibilangan ng pagyeyelo ng kendi at pagkatapos ay ilagay ito sa isang vacuum chamber, kung saan ang yelo na nabuo sa panahon ng pagyeyelo ay sumingaw sa isang proseso na tinatawag na sublimation. Inaalis nito ang lahat ng kahalumigmigan mula sa kendi habang pinapanatili ang hugis at lasa nito. Ang mga kendi na may mas mataas na moisture content, tulad ng Skittles o gummies, ay may posibilidad na pumuputok at may magaan at malutong na texture.
Nagbabago ba ang marshmallow Kapag Natuyo?
Ang marshmallow ay ibang-iba sa ibang mga kendi na karaniwang pinatuyong-freeze. Hindi tulad ng gummies o chewy candies na naglalaman ng maraming moisture, ang marshmallow ay medyo tuyo na. Ang kanilang matigas at malutong na texture ang dahilan kung bakit sila kakaiba. Dahil ang freeze-drying ay pangunahing nakakaapekto sa kahalumigmigan, ang marshmallow ay hindi nakakaranas ng parehong dramatikong pagbabago na maaari mong makita sa Skittles o marshmallow.
Kapag na-freeze-dried, ang marshmallow ay maaaring maging mas malutong, ngunit hindi sila pumuputok o mababago nang malaki ang texture dahil naglalaman ang mga ito ng napakakaunting moisture sa simula. Maaari silang mawalan ng kaunting natural na langutngot at maging mas pulbos o mahangin, ngunit ang pagkakaiba ay minimal.
Bakit Freeze-Dry marshmallow?
Kung ang marshmallow ay hindi gaanong nagbabago sa panahon ng proseso ng freeze-drying, bakit pa mag-abala sa freeze-drying ang mga ito? Bagama't maaaring hindi sila sumailalim sa isang makabuluhang pagbabago, ang freeze-drying marshmallow ay maaari pa ring magsilbi ng isang layunin. Halimbawa, ang freeze-drying marshmallow ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa ilang partikular na application kung saan gusto mong ganap na alisin ang moisture upang mapanatili ang mga ito o gamitin ang mga ito sa tuyo at may pulbos na anyo bilang isang pang-ibabaw para sa mga dessert.
Bukod dito, pagsasama-samapinatuyo sa freezemarshmallowsa iba pang mga freeze-dried candies ay maaaring magdagdag ng isang kawili-wiling kaibahan sa texture. Halimbawa, ang pagpapares ng malutong na marshmallow sa freeze-dried na Skittles o marshmallow ay maaaring lumikha ng kakaibang karanasan sa meryenda.
Iba pang mga Kandidato sa Freeze-Drying
Bagama't ang marshmallow ay maaaring hindi ang pinakakapana-panabik na kendi na i-freeze-dry, maraming iba pang uri ng kendi na mahusay na tumutugon sa proseso. Ang mga skittle, gummy bear, marshmallow, at maging ang ilang uri ng chocolate candies ay pumuputok at may ganap na bagong anyo kapag pinatuyo. Ang mga kendi na ito ay nagiging magaan at malutong, na nag-aalok ng isang bagong paraan upang tamasahin ang mga pamilyar na lasa.
Konklusyon
Bagama't posibleng i-freeze-dry ang marshmallow, ang resulta ay hindi kasing-dramatiko tulad ng iba pang mga kendi. Dahil ang marshmallow ay tuyo na at malutong, hindi sila gaanong nagbabago sa panahon ng proseso ng freeze-drying. Gayunpaman, ang pagsasama-sama ng freeze-dried marshmallow sa iba pang mga freeze-dried na kendi ay maaaring mag-alok ng isang masayang texture contrast. Para sa mga pinakakapana-panabik na pagbabago, ang mga mahilig sa kendi ay mas mahusay na gumamit ng mga freeze-drying treat na naglalaman ng higit na moisture, gaya ng gummies o Skittles, na dumaranas ng kapansin-pansing pagbabago sa texture at hitsura.
Oras ng post: Set-23-2024